Sciarpa, guanti e vaccino per proteggersi dal freddo? Non solo! Il segreto del benessere invernale passa anche attraverso l'alimentazione. Una dieta a basa di licopene, zinco (pesce o carne), frutta e verdura, oligoelementi e fibre, assicurerà al vostro corpo di trascorrere i freddi mesi invernali all'insegna del benessere. A sostenerlo, un rapporto rilasciato dagli esperti della Fondazione Istituto Danone. Annamaria Castellazzi, direttore del Centro interuniversitario di ricerca su immunità e nutrizione presso l'Università di Pavia, consiglia: "Come primo piatto si può privilegiare il condimento con una leggera salsa di pomodoro per offrire all'organismo il licopene, che ha un'efficace azione antiossidante. In alternativa una fetta di pizza, ovviamente sempre con pomodoro. Per secondo pesce dei nostri mari, particolarmente ricco di zinco (minerale che entra in gioco nei meccanismi di difesa dell'organismo) da consumarsi insieme alla verdura, per avere subito a disposizione sostanze antiossidanti, necessarie per aiutare il nostro organismo ad assorbire gli acidi grassi buoni del pesce. Ricchi di zinco sono anche carni, uova e legumi. Per il contorno meglio le verdure di stagione, magari della famiglia delle crocifere, come cavoli e cavolfiori, che hanno dimostrato di poter rinforzare il sistema immunitario. E poi frutta, dall'arancia al limone al mandarino, magari da gustare anche sotto forma di spremute colorate e gustose, per disporre di vitamina C. Non dimenticare, poi, di assumere probiotici, sostenitori del sistema immunitario proprio nel momento in cui siamo più esposti alle infezioni causate dai virus e che possono rappresentare un ulteriore sostegno anche per chi è stato vaccinato.
E infine liquidi, sotto forma di semplice acqua o passati di verdura". Il segreto, quindi, è quello di proteggere l'intestino dal freddo attraverso un'alimentazione integrata di stagione. Facendo ciò, assicurano gli esperti, aiuteremo il sistema immunitario a creare una vera e propria barriera contro le infezioni.
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