Festa a tema: Super Mario Bros

Ricordi lontani… quando andava di moda Super Mario Bros!

E invece recentemente Nintendo ha riproposto questo personaggio, quindi perché non sfruttarlo per un compleanno?

I lecca lecca sono superlativi!

Carino mettere a disposizione dei piccoli invitati, cappellini Mario e Luigi.

Potete farla da sole, con palloncini gonfiati ad aria, basterà ‘bloccarli’ nella posizione scelta. 

E dulcis in fundo, i lecca lecca a forma di baffi di cioccolato: UNICI!

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Festa a tema Angry Birds

Navigando su internet ho trovato delle idee carinissime per una festa a tema Angry Birds.

Ecco qui tutte le foto, buon divertimento !! :)

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Festa Magica Biancaneve

Chi non conosce la bella e delicata Biancaneve? Il sogno di tutte le bambine quello di assomigliarle da grandi e perchè non regalare alle nostre piccole l'emozione per un giorno di vivere una favola nella favola?

Ecco qui tantissime idee per questa magica festa ..

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Idee per un compleanno : gli stuzzichini

Compleanni...E' un pò come tornare bambini ed è l'occasione giusta per radunare bambini e genitori in un sereno pomeriggio di chiacchiere e giochi per i più piccoli, spuntini deliziosi e golosissime torte. Organizzare una festa ( quasi ) perfetta si può, ci vuole solo un pizzico di fantasia, la giusta dose di organizzazione e il gioco è fatto ! Io per esempio preparo con molto anticipo ( anche un mese ) una lista con tutte le " sfizioserie " che intendo preparare e magari comincio già ad acquistare gli ingredienti che si possono conservare in modo tale da non dimenticare proprio nulla quando farò la spesa finale subito prima della festa.

Gli stuzzichini e le tartine sono sempre graditi sia dai grandi che dai più piccini e possono essere preparati nei modi più fantasiosi, eccone alcuni esempi dai quali potete trarre ispirazione:

Tartine con il pesce :

- Al salmone : uno strato generoso di burro fresco di buona qualità e una sfoglia di salmone, se piace anche affumicato.
- Ai gamberi : salsa rosa, una fogliolina di insalata e un gambero possibilmente acquistato al banco pescheria leggermente sbollentato e privo della corazza. Se volete potete lasciare giusto la codina. Una goccia di olio buono sul crostaceo poi è il massimo.
- Al caviale : una vera chicca sono gustosissimi e un vasetto di caviale al super costa meno di quanto si possa pensare, inoltre ne basterà giusto un velo sopra ad ogni tartina perchè il sapore è già di per se abbastanza deciso.
- Al surimi : anche in questo caso il surimi fresco risulta migliore di quello congelato e può essere adagiato sopra una fogliolina di tenera insalata e con poca salsa rosa per unire il tutto.

Tartine con le creme :

- Al salmone affumicato : unire al salmone ( che deve essere affumicato ) un pò di salsa rosa e una manciata di gamberetti, frullate il tutto e spalmate !
- Alla crema di surimi : qualche bastoncino di surimi, una manciata di gamberetti, si sbollenta il tutto e si lascia raffreddare, poi si amalgama con un pò di maionese e di paprika e si spalma sul pan carrè.
- Al patè di olive : una manciata di olive verdi o nere denocciolate ( io le tartine le preparo con entrambe le qualità ) olio extravergine di oliva e mezzo spicchio d'aglio. Tutto nel mixer e se vi piace potrete destinarne alcune solo ai grandi aggiungendo con genrosità il peperoncino ( magari mettetele in un vassoio separato per evitare che i piccoli mangino quelle sbagliate ! )
- Alla crema di prosciutto : sempre nel mixer mettete prosciutto cotto, un pò di mascarpone e latte fresco per ammorbidire. Potete anche personalizzare questa ricettina e renderla un pò più leggera unendo al prosciutto il philadelfia al posto del mascarpone.
- Alla crema aromatizzata : erba cipollina, prezzemolo, timo tritati, ricotta e mascarpone in parti uguali, poco gorgonzola, una spolverata di pepe,amalgamate il tutto in una ciotola e aggiustate di sale.

Tartine fantasia :

- Alla mortadella : in gastronomia farsi tagliare una fetta piuttosto spessa di mortadella con o senza pistacchi ( a seconda dei gusti ) e tagliarla a cubotti. Infilzare il cubo di mortadella sulla tartina, insieme ad un' oliva denocciolata e ad un quadratino di formaggio l'Emmentaler o una qualità di vostro gusto.
- All'uovo : Bollire le uova e sgusciarle, poi tagliarle a fette e adagiarle sulla maionese, un altro pò a guarnirne il rosso e un cappero ben sgocciolato da infilzare con lo stuzzicadente.
- Al prosciutto cotto e philadelfia : un generoso strato di formaggio spalmabile fa da letto ad una fettina di prosciutto cotto di buona qualità, semplice e deliziosa.

Personalmente acquisto il pan carrè confezionato ( quello senza crosta per intenderci ) è perfetto per le tartine, l'unica accortezza è che deve essere condito poco prima di servire altrimenti rimane troppo molle e perde le caratteristiche di giusta morbidezza e fragranza. Il segreto è preparare prima tutti gli ingredienti già tagliati e porzionati, posizionati in tante ciotoline e protetti con pellicola trasparente. Una buona idea potrebbe essere quella di stampare questa pagina e tenerla sul tavolo di lavoro per avere le idee ben chiare al momento della preparazione e non perdere tempo a pensare agli abbinamenti.

Un suggerimento : le tartine alle creme saranno più belle da vedere se utilizzerete la classica sache a poche ( la siringa per la panna con il beccuccio a stella ) sembreranno ancora più golose !
Le tartine alle creme saranno più belle ed invitanti se verranno decorate con gli ingredienti stessi utilizzati nella preparazione.

Un'altra idea molto molto carina è utilizzare gli stampi per biscotti di forme diverse e ritagliare il pan carrè in tanti simpatici animali e forme geometriche. I bambini ne andranno semplicemente matti e potranno aiutarvi nella preparazione Ah ! Non buttate via i ritagli di pan carrè che avrete avanzato perchè passati appena nel forno e fatti abbrustolire una volta tritati finemente, saranno un ottimo pan grattato da conservare in un barattolo della dispensa.

Un'idea in più : sbizzarritevi con la scelta degli stuzzicadenti, che potranno essere semplici ed elaborati ( pinocchietti, ombrellini, bandierine ) insomma date libero sfogo alla fantasia e se avete un pò di tempo potete anche prepararli da voi con striscioline di carta colorate da incollare ( ovviamente nella parte dove non verranno infilzati nel cibo ) o buffe faccine con grandi occhi : insomma fantasia, fantasia, fantasia e che festa sia !!! 

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Panda Cupcakes

Piccoli Panda Cupcakes

Ecco la novità di oggi. Dei Bellissimi Panda cupcakes per la gioia dei più piccoli!

Sono Molto semplici da fare, e poichè sono davvero piccoli, è possibile usare dei pezzetti di cioccolato per decorarli con le sembianze di panda.

Per prima cosa bisogna farcire i cupcakes con il frosting (Un panetto di Filadelfia da 80g, Panna vegetale da 200g, Zucchero a velo 50g, Aromi o ingredienti a seconda del gusto che vorrete). Per fare ciò usare un saccapoche.

spalma una piccola quantità di frosting sul cupcake (non è necessario coprirlo interamente).

Poi premi il cupcake dentro una tazza di zucchero in modo da coprire tutta la sommità, per come si vede in figura.

Metti dei pezzetti di cioccolato per fare anche gli occhi, il naso e le orecchie del "panda" (aiutati guardando le immagini).

Se vuoi, puoi anche divertirti a completare il panda con la bocca usando dei listelli di cioccolato.

non rimane altro da fare che "aggiustare" gli occhi.

Per fare ciò utilizza una pennarello ad inchiostro commestibile per disegnare su due confetti la forma delle pupille, e infine metterli sui pezzi di cioccolata che fungono da occhi, tenendoli fissi con della crema.

E questo è tutto, piccoli panda sono pronti!

Ingredienti e procedura:

1 tazza e mezza di farina
due terzi di tazza di cacao
1 tazza e un terzo di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
2 uova
un terzo di tazza di olio
1 cucchiaino di vaniglia
due terzi di tazza di latte
due terzi di tazza di acqua calda


- pre riscalda il forno a 350 gradi
- in un ampio recipiente, mischia insieme gli ingredienti asciutti con un  frustino
- riempi gli stampi per cupcakes per circa 3/4
- metti la teglia in forno per 15 minuti
- escili dal forno, falli raffreddare e poi decorali!


Per decorare avrai bisogno:

frosting alla vaniglia
saccapoche
zucchero bianco
pezzetti di cioccolato
listelli di cioccolato (opzionali)
confetti bianchi
pennarello con inchiostro commestibile



Photos and Recipe by Bakerella.

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