I 10 alimenti che allungano la vita e ringiovaniscono

Invecchiare è la cosa più naturale e difficile del mondo e tutti vorremmo conoscere il modo per arrestare il tempo. C'è chi farebbe un patto col diavolo per conservare mente e corpo agili chi - più semplicemente - cerca rimedi con la chirurgia estetica per una pelle liscia e luminosa.

In realtà uno dei migliori sistemi anti invecchiamento è l'alimentazione. Basta inserire nella dieta i cibi giusti per dare il benvenuto alla rigenerazione delle cellule, addio al rischio disidratazione e il benservito al cedimento prematuro dei tessuti.

Ci sono 10 alimenti che con le loro proprietà allungano la vita e non possono mancare sulla nostra tavola, perché noi abbiamo bisogno di amminoacidi, grassi e micronutrienti per restare giovani: c'è tempo per invecchiare!

Ecco l'elenco dei 10 cibi che ringiovaniscono:

Bacche di Goji: sono dei piccoli frutti rossi che arrivano dalla Cina e dalle valli Himalaiane, del Tibet e della Mongolia. Sono un concentrato  di vitamina C, betacarotene e oligoelementi, considerate tra le fonti di cibo naturale più ricche di nutrienti e antiossidanti esistenti sulla Terra. Ne basta qualcuno tutte le mattine: un vero miracolo

Te' verde: ricco di polifenoli e catechine, ha un potente effetto drenante e anti-ossidante oltre a essere un valido aiuto per prevenire il cancro. 

Miele di Ulmo: antibatterico naturale, si ricava da un albero - l'ulmo - originario del Cile, ha proprietà antiossidanti ed è in grado di inibire batteri pericolosi come lo Staffilococco e il famigerato Escherichia coli

Quinoa: pianta erbacea del Perù, buona fonte di fosforo, potassio e manganese. Inoltre, contiene dosi elevate di magnesio e più calcio del latte. Ricca di proteine, non contiene glutine, ma amminoacidi in grado di metabolizzare l'insulina

Canapa: riesce a entrare in cucina sotto forma di farina, semi o olio, è ricca di Omega 3 e Omega 6 e contribuisce a un buon rinnovamento delle cellule

Amaranto: apporta tutti i benefici dei cereali ma non contiene glutine, ricco di proteine e vitamine è altamente digeribile e ideale per chi non consuma carne

Carciofi:  fondamentali per la purificazione di fegato e reni, contengono ferro e cinarina, che riesce ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Digestivi e diuretici, grazie all'acido clorogenico sono anche ottimi antiossidanti

Crusca: fornisce un apporto di nutrienti fondamentale per favorire il transito intestinale, in particolare le fibre che prevengono il tumore al colon. Provoca senso di sazietà ed è consigliata nei regimi dietetici.

Kiwi: hanno più vitamine delle arance, pochissime calorie e rafforzano il sistema immunitario. Ideali contro lo stress e per rimettersi in forze

Agar-Agar: è un’alga che aiuta la regolarità intestinale e gonfiandosi nello stomaco modera l’appetito

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Il menu di natale 2012 facile e veloce

Preparare il pranzo di Natale è sicuramente piuttosto impegnativo, soprattutto se avrete molti invitati. Così, decidere il menù più adatto all'occasione spesso non è facile, dato che ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze in fatto di cucina.

Onorare la tradizione, ma proporre cose nuove e sfiziose, accontentare tutti i palati e rispettare diete, usi costumi e stravaganze. C'è chi ama il pesce, chi non apprezza la cucina troppo pesante, e c'è poi il vegetariano e l'intollerante a certi cibi, come si fa a soddisfare tutti quanti?
Noi ci proviamo. Ecco qualche consiglio per un menu facilissimo da realizzare, con ricette e dritte per preparare un pranzo di Natale perfetto e gustoso.

Per gli antipasti potete puntare su delle tartine al tartufo e al caviale, senza eccedere nelle dosi, in modo da non rovinare l'appetito degli ospiti. Si preparano con del pane in cassetta, salsa tartufata, uova di pesce (caviale o simili) e burro. Spalmate su ogni tartina uno strato di burro, poi su una metà le uova di pesce mentre sull'altra la salsa tartufata. Per una sfiziosa variante sul tema, si possono usare anche le formine da biscotto per creare delle forme un po'diverse e particolari.

Il primo è la portata più importante, per rimanere sul classico potete scegliere le tradizionali lasagne, magari vegetariane o dei tortelli di ricotta alla salvia, leggeri e delicatamente profumati. Ma se volete fare proprio un figurone senza troppo impegno, vi consigliamo le farfalle con vodka e salmone, un piatto che sarà sicuramente molto apprezzato dai vostri ospiti. Sono facili da preparare e davvero deliziose! Cuocete la pasta e nel frattempo fate soffriggere il salmone in un po' di burro, non troppo perché il salmone è un pesce già ricco di grassi (anche se 'buoni'). Bagnate con mezzo bicchiere di vodka bianca e fate poi evaporare per un paio di minuti. Et voilà, il gioco è fatto! Condite a piacere la vostra pasta con la salsa.

Per il secondo piatto optate per una portata a base di carne, come un arrosto di vitello, gustoso ma che si prepara quasi da solo, tranne il fatto che va controllato di tanto in tanto. Comprate un bel pezzo di carne di vitello, fatevi consigliare dal macellaio, poi legala con uno spago ed inserite dei rametti di salvia e rosmarino freschi. Cospargete la superficie del vitello con sale e pepe quanto basta. E infine, completate la preparazione, adagiando la vostra carne in una teglia con dell'olio extravergine d'oliva a 180°C per circa un'ora. Bagnatela di tanto in tanto con del vino bianco e con un mestolo di brodo.

Un'alternativa vegetariana al secondo, sono delle simpatiche frittatine alle olive, molto gustose, facili da preparare che vi garantiamo, saranno apprezzate anche dai carnivori più incalliti!

Ecco infine l'irrinunciabile dessert potreste proporre una variante al tema del panettone classico con un dessert a base di frutti di bosco, come una freschissima torta gelato ad esempio, per non appesantire il palato. E voi, di che menu siete?

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